Pasqua è una di quelle festività comandate che tutti decidono di dover aspettare quando si ha il rimpianto del Natale appena trascorso e che ci si dimentica bellamente quando si è a ridosso. Tipo adesso, io mica me lo ricordavo che ci sarebbero state le vacanze di Pasqua a cavallo tra marzo e aprile; eppure eccole qua, due giorni pieni pieni di vuoto siderale. Idee, luoghi, impegni. Vuoto cosmico e pneumatico. Zero al quoto.
Insomma, che si fa? Di solito io quando arrivo ai limiti della Pasqua vedo attorno a me la diaspora: c’è chi torna in terra natia, chi parte per un viaggetto (di solito quelli fortunati che possono permettersi il ponte lungo), chi resta dov’è. Io modestamente resta dov’è.
Inevitabilmente in questo caso funziona l’effetto Pover Rangers, chi può unisce le forze, racimola qualche spicciolo e parte alla ribalta per raffazzonare un pranzo conviviale. Che poi, diciamocelo, in fin dei conti non è proprio la Pasqua in sé la vera festa, quando il giorno dopo, Pasquetta, ci vede armati di cestini e tovaglie da prato per picnic nei parchi cittadini (o per i più fortunati in montagna, leggesi sempre “ponte lungo”).
Fatto sta che il meteo quest’anno ci dà contro. Benissimo, allora facciamo che la festa è Pasqua stavolta e non se ne parli più. Io, che come ho detto resta dov’è, pratico l’effetto Pover Rangers: dai quattro ai sei commensali per un pranzo contenuto. Ovviamente farò il dolce (lo ammetto, faccio spoiler nei confronti dei commensali ancor prima di presentarmi).
Ora, la domanda è: se ci stanno un vegetariano, un intollerante ai derivati del latte e uno allergico al lievito, che dolce potrò mai fare? Un’idea ce l’ho…
La cucina del Puffo 